Der köstliche Duft kündigt schon den Hochgenuss an. Knusprig braun und meist von einer gehaltvollen, samtigen Soße ergänzt, gilt die Gans nicht von ungefähr als Festessen. Ein schöner Gänsebraten kann jeden noch so trüben Novembertag aufheitern. Allerdings macht es etwas Mühe und braucht Zeit, eine Gans zu ga...