Beim Hoffest am Samstag, 13. Juni, feiert der K&K Fleischhandel sein 30-jähriges Bestehen. Mit Sonderangeboten und Aktionen bedanken sich die Inhaber bei ihren Kunden und Geschäftspartnern. Kreativität in vielen Bereichen des Unternehmens haben den Erfolg von K&K Fleischhandel im Laufe der Jahre möglich gemacht. Aufgrund von Einschränkungen, die die Branche immer wieder treffen, wie Rinderwahn (BSE) oder Geflügelpest, haben sich die Firmengründer, Frank Kühner und Heiko Klawonn , breit aufgestellt. In den Kühl- und Gefrierschränken sind heute sowohl Fisch und Schalentiere, genau wie Lamm und Weidenschaffleisch zu finden. Aber auch herkömmliche Fleischarten wie Geflügel, Schwein, Kalb, Rind, Wild, Aufschnitt oder Feinkostartikel gehören zum Angebot. Wer bei K&K Fleischhandel einkauft erhält nicht nur Fleisch fürs Grillfest, das Sortiment umfasst auch passende Grillsaucen oder Gewürze. Genau wie Spirituosen und Pfalz-Artikel sind sie im Laden vorrätig und fester Bestandteil des Sortiments. Lieferungen sind sowohl an gewerbliche wie an private Kunden möglich, nach Absprache und ab einer bestimmten Bestellsumme. Zu genau ist Heiko Klawonn in Erinnerung, als kurz nach dem Umzug aus der Friesenheimer Spatenstraße in die größeren Räume im Oggersheimer Hedwig-Laudien-Ring im Jahr 2001 die Rinderseuche BSE, auch Rinderwahn genannt, ausbrach. Die Kundschaft habe zu der Zeit nur verhalten gekauft. In erster Linie waren es Großabnehmer, die die beiden damaligen Geschäftsführer Frank Kühner und Heiko Klawonn in der ersten Zeit aus Oggersheim mit Pfälzer Spezialitäten belieferten. Die Unternehmer nahmen neue Fleischarten ins Sortiment auf, die gut angenommen wurden, wie Klawonn sagt. Bald kamen Gastronomiebetriebe, Kantinen, Pflegeheime, Kitas und Vereine zum Kundenkreis dazu und verstärkt auch Endabnehmer. Corona in den Jahren 2020 und -21 war der nächste einschneidende Wendepunkt. Gastronomie und viele weitere Abnehmerbetriebe waren geschlossen. K&K Fleischhandel erwies sich jedoch als gut aufgestellt. Der gesamte Verarbeitungsprozess findet im Gebäude statt, von der Zerlegung bis zum Endprodukt.
Zusammenhalt gestärkt
Im Februar 2024 gab es einen weiteren großen Einschnitt: einer der beiden Gesellschafter, Frank Kühner, verstarb für alle überraschend. Fortan packte seine Frau Stephanie Hook mit an und übernahm ab 1. März im gleichen Jahr noch seinen Part der Geschäftsleitung mit den Aufgaben der Verwaltung. Beide, sowohl Heiko Klawonn als auch Stephanie Hook betonen, mit einem tollen Team zusammenzuarbeiten. Der Zusammenhalt habe bewirkt, dass der Betrieb auch diese Krise gemeistert hat. Werden neue Ideen eingebracht, dann ziehen alle mit, um individuelle Produkte anbieten zu können. „Wir gehen auch auf Anregungen oder Sonderwünsche von Kunden ein, sofern sie umsetzbar sind. In einer Betriebsgröße wie unserer ist das machbar“, wissen Hook und Klawonn.
Zum 30-jährigen Firmenjubiläum ist ein Hoffest geplant. Am Samstag, 13. Juni, von 9 bis 17 Uhr gibt es Speisen und Getränke, Sonderangebote und Aktionen. Auch Unterhaltungsangebote für Kinder soll es geben. Die Riding Santas haben mit ihren Motorrädern ihren Besuch angekündigt und sammeln Spenden für das Kinderhospiz Sterntaler Dudenhofen. cam