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Neustadter Sommer

Gastronomie in Neustadt: Edle Weine, zarte Gemüse

Saisonale Gerichte, beste Qualität, frisch und aromatisch bei Weinhaus Anton, Restaurant „Spinne“ und Familienweingut Thomas Kästel

Gastronomie in Neustadt: Edle Weine, zarte Gemüse

Zum Saisongemüse Spargel ein Glas Wein - eine unschlagbare Kombination FOTO: GUDRUN - STOCK.ADOBE.COM

Wenn die Tage wieder länger werden und wärmende Sonnenstrahlen zum Aufenthalt im Freien einladen, haben auch die Gastronomen wieder neue Ideen auf ihren Karten. Regionale Zutaten werden in bester Qualität frisch verarbeitet. Saisonale Gerichte können getestet werden und auf die Gäste warten ihre Lieblingsgerichte. Zarte Gemüse wecken Kräuterlust und zu aromatischen Fleischkreationen werden die Winzerkeller geöffnet. Zur gastronomischen Handwerkskunst gesellen sich die mit Spannung erwarteten neuen Jahrgänge der Weingüter.

Am Freitag, 5. Mai, bringt eine Disco House Veranstaltung Stimmung ins Weinhaus.Anton im Heuweg . DJ „Käschi“ verbindet den Sound der modernen House-Musik mit Elementen der klassischen Disco-Musik. Zehn Jahre gibt es die moderne Vinothek des Weinhaus Anton im Heuweg in Kirrweiler nun schon, in der die hauseigenen Weine, Sekte und Brände verkostet werden können. Die Vinothek, als lichtdurchfluteter Raum mit großen Fenstern, gibt den Blick frei in die Rebenlandschaft und im Boden eingelassenes Glas gewährt Einblick in den Keller.

Dabei wird das Kulturgut Wein in den Mittelpunkt gestellt und der Weineinkauf soll zum Erlebnis werden. Durch die Kombination von Lehmputz, Beton und Holzakzenten entsteht ein räumliches Gesamtkonzept, das eine Anerkennung im Rahmen des „Architekturpreises Wein 2016“ für beispielhafte und anspruchsvolle Lösungen der Architektur unter den ersten fünf Nominierten erhielt. Weiterhin erzielte die Vinothek einen Platz unter den „Top 50“ Vinotheken des Deutschen Weininstituts. „Aktuell sind bereits die ersten goldprämierten 2022er Weine in der Flasche und stehen in der Vinothek zum Verkosten bereit“, freut sich Simone Anton vom Weinhaus.

Persönliche Weinberatung mit Winzerfachwissen soll Weinliebhabern bei ihren Kaufentscheidungen mit stimmigen Empfehlungen weiterhelfen. Erhältlich sind im Weinhaus neben den Weinen, Sekten und Bränden liebevoll zusammengestellte Frühjahrsdekorationen sowie geschmackvoll verpackte Weinpräsente. Parkplätze befinden sich direkt vor dem Haus. Geöffnet hat die Vinothek Montag und Mittwoch bis Freitag von 9 bis 12 Uhr und 14 bis 18 Uhr, samstags von 10 bis 16 Uhr, Dienstag und Sonntag bleibt die Vinothek geschlossen. Weitere Informationen: www.anton-wein.de

Persönlicher Service und Herzlichkeit

Klassisch für die Jahreszeit, mit Spargel, will der Küchenchef des Restaurant „Spinne“ in der „Eichkehle“ auf der Haardt, Jörg Friedrich, seine Gäste verwöhnen. Seine französisch mediterrane Küche zaubere dazu kulinarische Höhepunkte mit fangfrischem Fisch, verspricht der Unternehmer mit jahrzehntelanger Kocherfahrung in Sternehäusern.

Was mit Liebe auf den Tellern angerichtet werde, variiere je nach Fang der kleinen Fischerboote, deren Händler ihn beliefere. Zartes Kalb und Lamm verführe mit feinen Soßen an frischem Gemüse und mit abgestimmten Beilagen. In der aromatischen Frischeküche der „Spinne“ arbeite er seit Jahren gerne auch mit regionalen Produkten, was seine Gäste schätzten, freut sich der leidenschaftliche Koch. Als fruchtigsüßer Sommergenuss lockten Desserts mit frischen Erdbeeren und Rhabarber. „Wir bieten auch wieder eine schöne Auswahl an Prickelndem“, lacht Gastronomin Christiana Mix im Service, die es liebt, ihre Gäste kulinarisch zu umsorgen. Champagner, als auch Winzersekt renommierter Weingüter würden ebenso auf der Karte stehen, wie charaktervolle, regionale Rot- und Weißweine. Die Liebhaber guter Tropfen aus Frankreich und Italien hätten ebenfalls Auswahlmöglichkeit. Nahe am Wald gelegen, können sich die Gäste der Spinne in Räumlichkeiten mit naturnahen Akzenten entspannen und in Ruhe genießen. Montag und Dienstag hat die Spinne Ruhetag, mittwochs bis samstags ist ab 17.30 Uhr und sonntags ab 16.30 Uhr geöffnet; Infos unter www.restaurant-spinne.de.

Spargelgenuss aus eigenem Anbau

Die frischen, aromatischen Jungweine ihrer Abfüllung des Jahres 2022 präsentiert auch das Familienweingut Thomas Kästel in Geinsheim gerne seinen Gästen. Mit allen Sinnen genießen, könne man die Weiß-, Rot- und Rosé-Weine bei einer kleinen Weinprobe ohne Anmeldung. Doch seien organisierte Weinproben für größere Gruppen gerne buchbar, erklärt Melanie Kästel. Hier gebe es dann zu den Weingenüssen auch das ein oder andere Häppchen. Mit Freude biete man den Besuchern wieder den hofeigenen Spargel an. Er werde nicht nur an den beiden Verkaufsstellen in der Gäustraße 62 und 9 frisch gestochen verkauft. aew