Immer mehr Menschen in mit Deutschland kämpfen Übergewicht, erhöhtem Blutzucker und gestörtem Fettstoffwechsel. Ärztinnen und Ärzte sprechen vom „metabolischen Syndrom“, wenn Übergewicht, Bluthochdruck, zu hohe Blutzucker- und Blutfettwerte gemeinsam auftreten. Betroffene haben ein deutlich erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Rund 20 Millionen Erwachsene sind hierzulande betroffen, etwa 8,7 Millionen leben bereits mit Diabetes - Tendenz steigend.
Neben Bewegung und ärztlicher Betreuung spielt die Ernährung eine Schlüsselrolle, um Blutzucker- und Cholesterinwerte zu verbessern. Besonders zwei Komponenten stehen aktuell im Fokus der Forschung: Hafer und Eiweiß. Hafer enthält lösliche Ballaststoffe, sogenannte Beta-Glucane. Sie quellen im Darm auf, verzögern die Zuckeraufnahme und helfen so, Blutzuckerspitzen nach dem Essen abzufedern. Gleichzeitig können sie den Cholesterinspiegel senken.
Hochwertiges Eiweiß wiederum sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, unterstützt den Erhalt der Muskulatur und trägt dazu bei, den Grundumsatz zu steigern.
Der münstersche Diabetologe und Buchautor Dr. Winfried Keuthage hat aus diesen Erkenntnissen die Hawei-Methode entwickelt.
Es ist keine Diät, sondern eine alltagstaugliche Strategie, die sich in individuelle Ernährungsgewohnheiten einfügt. Studien und Praxiserfahrungen zeigen, dass sich damit Blutzucker, Cholesterin und Bauchumfang nachhaltig senken lassen. Für die einfache Umsetzung bietet das Unternehmen Dr. Wolz (wolz.de) einen Glucanhafer-Eiweiß-Shake an, der die Kernelemente der Methode in einer Mahlzeit bündelt. Er basiert auf einer skandinavischen Hafersorte mit besonders hohem Beta-Glucan-Gehalt und ist in Apotheken, Reformhäusern und online erhältlich. akz-o