Seit exakt einem Jahr betreibt Ricardo Monteiro das Phönix-Event by Railmaint, eine Kantine auf dem Betriebsgelände der Railmaint. Es ist nicht das einzige Betätigungsfeld des agilen Gastronoms, der zuvor im Pfalztheater aktiv war und sich wegen der dortigen Wasserschäden ein neues Domizil hat suchen müssen. Er sorgt zudem für ein schmackhaftes und sättigendes Essen an der Berufsbildenden Schule (BBS) II sowie am benachbarten Rittersberg-Gymnasium. Gern genutzt wird sein Lieferservice, der sich immer mehr ausdehnt. Bundesweit hat der Kantinenwirt bei großen Veranstaltungen Erfahrungen gesammelt, die er nun in sein Wirken einbringt. Unterstützt wird Ricardo Monteiro im Tagesgeschäft von einer ausgebildeten Köchin und vier Helferinnen. Er beliefert Familienfeiern von der Taufe über Geburtstage und Hochzeiten bis hin zum Trauerkaffee sowie Firmenfeste beispielsweise zum Jahresabschluss oder bei besonderen Anlässen. Vereine und Gemeinschaften lassen sich bei Vereinsjubiläen oder Meisterschaften gerne von ihm bedienen.
Der „Mittagstisch bei Railmaint“ ist ausgewogen und vitaminreich. „Jeden Tag steht ein vegetarisches Gericht auf dem Speiseplan“, betont der Betreiber. Hier gilt wie auch bei den anderen Angeboten die Abwechslung: „Wir bieten täglich ein anderes Essen an“, sagt der Inhaber. Das reicht vom Schweinebraten über Lasagne bis hin zu Kassler mit den dazu passenden Beilagen. Aber auch Tortellini, Süßkartoffel-Curry mit Reis und Gnocchi mit frischem Gemüse. „Alle Speisen und Getränke gibt es zu humanen Preisen“, betont der Gastronom.
Die Kantine ist von Montag bis Freitag von 10 Uhr bis 14 Uhr geöffnet. Der Lieferservice an den gleichen Tagen von 18 Uhr bis 21 Uhr. osw