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Verbandsgemeinde Lambsheim - Heßheim

Bäckerei Hornbach in Lambsheim: Vom leckeren Rhabarber bis zum salzarmen Brot

Bäckermeister Ralf Hornbach betont - im März besonders der Rhabarberkuchen mit Baiser sehr gefragt ist. Selbstverständlich kommt frischer Rhabarber aus der Region

Bäckerei Hornbach in Lambsheim: Vom leckeren Rhabarber bis zum salzarmen Brot

Eine reichaltige Auswahl an Kuchen und Torten gibt es beim Bäcker Hornbach. FOTO: HORNBACHGRATIS

Auch in der Bäckerei Hornbach in der Jahnstraße 1 zieht langsam der Frühling ein. Nachdem sich über Winter in Sachen Kuchen und Torten viel um Schokolade, Sahne und Marzipan drehte, geht jetzt endlich die Obstsaison los. Wer freut sich nicht über ein leckeres Stück Obstkuchen- oder Obsttorte, am besten noch mit Schlagsahne. Bäckermeister Ralf Hornbach aus Lambsheim betont, dass im März besonders der Rhabarberkuchen mit Baiser sehr gefragt ist.

Selbstverständlich kommt dieser frischer Rhabarber aus der Region, zunächst aus dem Gewächshaus in der Kurpfalz und später natürlich Freilandrhabarber. ,,Wir verwenden nie gefrorenen Rhabarber, hier wird alles frisch zu- und vorbereitet", hebt Ralf Hornbach hervor. Diesen verarbeitet er dann in seinen beliebten Kuchenspezialitäten. Die beginnende Vorosterzeit trägt zur Lust auf Kuchen und Torten noch bei, und bald beginnt auch der Ansturm auf die Osterlämmer, Osternester oder Hefeteighasen, die man auch beim Bäcker Hornbach bestellen kann unter Telefon 06233 50886.

Die Brote bei Hornbach sind salzarm und damit gesund und bekömmlich. FOTO: HORNBACH/GRATIS
Die Brote bei Hornbach sind salzarm und damit gesund und bekömmlich. FOTO: HORNBACH/GRATIS

Das Thema gesunde Ernährung eine besondere Herzensangelegenheit. Deshalb achtet er bei der Fertigung seiner Backwaren, wie auch bei Kuchen und Torten immer darauf, dass er frische, gesunde, unverfälschte Rohstoffe nutzt. Beispiel Salz: verwendet wird Himalaya-Steinsalz, weil er auf Meerwassersalze verzichtet, welche mehr und mehr negative Umwelteinflüssen ausgesetzt sind.

Für seine Kundinnen und Kunden hat Bäckermeister Hornbach einen wichtigen Hinweis: Ab Ende Mai, wenn in der Jahnstraße im Lambsheim länger andauernde Bauarbeiten beginnen, zieht die Filiale vorübergehend in die Alte Mälzerei 1-3 um. dahe