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Domspitzen

So kommt die „Wiesn“ nach Hause

Zünftiges Essen und echte bayrische Accessoires für die eigene Biergarten-Gaudi

So kommt die „Wiesn“ nach Hause

Typisch bayrisch – Brotzeit mit Obazda, Brezel, Wurst und Käse. FOTOS: DJD/ALPENHAIN KÄSESPEZIALITÄTEN

Das Oktoberfest in München findet auch 2021 nicht statt, na dann holt man sich die „Wiesn“ halt nach Hause. Was unbedingt zu einer zünftigen bayrischen Biergartensause im eigenen Garten dazugehört:

Zünftiges Essen und echte bayrische Accessoires für die eigene Biergarten-Gaudi

Werzu Hause stilecht bayrisch feiern will, besorgt erst einmal genügend Sitzmöglichkeiten, entweder bestehend aus Bierzeltgarnituren oder aus mehreren Einzeltischen mit Stühlen. Dann darf dekoriert werden: Das bayrische blau-weiße Karomuster bringt Frische und Gemütlichkeit per Sitzkissen, Tischdecken und Wimpelgirlanden. Das Essen besteht aus einer ordentlichen Brotzeit. Dazu gehören Wurst, Radieschen, Zwiebeln, Meerrettich, Brezeln oder „Brezn“, wie es in Bayern heißt, und ein würziges Kümmelbrot, stilecht auf groben Holz-Schneidebrettern serviert.

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Ein deftiges Bauernbrot mit dem traditionellen Käseaufstrich Obazda gehört zu jeder bayrischen Brotzeit.

Obazda ist als bayrisches Kulturgut geschützt

Auch Weißwürste sind ein Muss, ebenso wie der typisch bayrische Obazda. Das ist ein Brotaufstrich, hergestellt aus mildgereiftem Camembert, vermischt mit Rahm, Butter und Gewürzen. Obazda ist als bayrisches Kulturgut von der EU geschützt. Er darf nur in Bayern nach traditioneller Rezeptur hergestellt werden, unter anderem von der Familienkäserei Alpenhain, natürlich ohne Konservierungsstoffe.

Ebenfalls zu einem typisch bayrischen Biergartenfest gehören die passenden Klamotten: Frauen dürfen gerne im Dirndl erscheinen, für Männer sind Lederhosen angesagt. Als Programmpunkte zwischendurch können ein Fingerhakel-Wettbewerb und Maßkrugstemmen für Stimmung sorgen, aus den Boxen kommt entweder Blas- oder Partymusik. Und wenn der Gastgeber seine Gäste dann noch mit einem „Schee, dass do seids!“ begrüßt und das Fassbier anzapft, steht dem Biergarten-Feeling zu Hause nichts im Wege. djd/msw