Die Peter Braun Fleisch & Wurst GmbH & Co. KG mit Sitz in Konken ist eine Traditionsmetzgerei, die Fleisch- und Wurstwaren in prämierter Qualität bietet. Das tägliche Angebot in den 17 Verkaufsfilialen geht noch bedeutend weiter.
Darüber hinaus gibt es die wöchentlichen Tipps, die sich einer großen Beliebtheit erfreuen. Seit nunmehr einem Jahrhundert bürgt die Metzgerei neben hervorragenden Fleischprodukten auch für beliebte Wurstspezialitäten. Regelmäßig belegen die Produkte der Traditionsmetzgerei bei Prämierungen vordere Plätze. So wurden unter anderem die Leberwurstspezialitäten immer wieder mit Gold-, Silber- oder Bronzemedaillen bei den Internationalen Mannheimer Leberwurst-Wettbewerben ausgezeichnet. Regionale Spezialitäten nehmen eine besondere Stellung im Produktsortiment ein. Die Metzgerei besitzt die EU-Zulassung für Schlachtung und Verarbeitung, die strenge Auflagen baulicher, verarbeitungs- und kontrolltechnischer Art verlangt. Hausintern überwacht der eigene Tierschutzbeauftragte den gesamten Schlachtprozess, und behördlich sind es externe Tierärzte. Die Tiere wachsen gesund in einem natürlichen Umfeld in der Region heran und werden weitestgehend mit hofeigenem Futter gefüttert.
Die tägliche Frische ist ein weiteres Markenzeichen dieser Metzgerei. Das gilt auch für die Filialen. Dafür sorgen zehn moderne Kühlfahrzeuge. So ist gewährleistet, dass stets einwandfreie, qualitativ hochwertige Ware die Verkaufstheken erreicht. Daneben beziehen noch etliche regionale und überregionale Lebensmittelmärkte Waren aus dem großen Sortiment der Metzgerei Braun. Neben den vielen Angeboten gibt es auch ein täglich wechselndes Menü, das auch mitgenommen werden kann. Darüber hinaus können Wurst- und Fleischspezialitäten mit langer Haltbarkeit im Webshop bestellt werden. osw