Wie schmeckt der Frühling? Lautet Ihre Antwort darauf ,,nach Spargel", dann ist man großer Fan des edlen Gemüses. Doch die grünen und weißen Stangen überzeugen nicht nur in Sachen Geschmack, drin steckt auch Gutes für unseren Körper. Ein Überblick:
Viel Wasser, wenig Kalorien
Spargel enthält viel Wasser und damit wenig Kalorien, wie es von der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement (DHfPG) heißt. 100 Gramm grüner oder weißer Spargel kommen auf rund 20 Kilokalorien. Und: Weil das Gemüse lange im Magen verweilt, ist man nach dem Essen lange satt.
Sekundäre Pflanzenstoffe
Doch auch in Sachen Nährstoffe kann Spargel punkten: In dem Gemüse steckt ein vergleichsweise hoher Gehalt an Vitamin C und Vitamin E, so die DHfPG. Außerdem liefert er dem Körper die Mineralstoffe Magnesium und Kalium, die unter anderem für die Funktion des Nervensystems wichtig sind.
Außerdem enthält Spargel verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe. Was genau sie dem Körper bringen können, das wird in der Wissenschaft noch diskutiert. So gibt es laut der DHfPG zum Beispiel die Annahmen, dass sie Entzündungen hemmen, den Blutdruck regulieren und den Cholesterinspiegel senken können.
Eine leichtere Variante der Hollandaise
So gesund und leicht der Spargel pur auch ist, bei vielen landet er in Kombination mit Sauce Hollandaise auf dem Teller. Die Butter in der beliebten Sauce liefert ordentlich Fett und Kalorien.
Wer eine leichtere Variante möchte, kann die Hollandaise laut Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) so abwandeln: Das Eigelb über dem Wasserbad mit Gemüsebrühe und etwas Senf verrühren. Anschließend unter ständigem Rühren ein bis zwei Esslöffel geschmolzene Joghurtbutter und etwas zimmerwarmen fettarmen Joghurt dazugeben.
Verfeinert wird die leichte Hollandaise anschließend mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Wer mag, gibt gehackte Frühlingszwiebeln oder frische Kräuter wie Petersilie, Estragon oder Schnittlauch dazu. dpa/tmn
Bauchweg-Studie
Teilnehmerinnen aus Bad Dürkheim gesucht
Der Bauch gehört zu den größten „Baustellen" des Menschen. Hier sammelt sich das Fett am liebsten an und ärgert uns am meisten. Wenn die Hose zwickt und der Gürtel mal wieder weiter geschnallt werden muss, kommt Frust auf. Diäten und Training führen oft dazu, dass die Pfunde zwar purzeln, aber nur selten am Bauch. Es scheint aber eine Lösung zu geben, die auf gesunde und natürliche Weise die Figur schnell und einfach verbessern kann.
In der landesweiten bauchwegstudie.com soll gezeigt werden, dass Teilnehmerinnen ihr Gewicht nachhaltig senken, ihren Bauchumfang reduzieren, gefährliches viszerales Fett loswerden und ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden steigern. Ziel der Studie ist der Nachweis, dass ein ganzheitlicher Ansatz bereits innerhalb von vier Wochen sichtbare, messbare und spürbare Erfolge bringt. Ganzheitlich bedeutet eine spezielle Kombination aus moderater Bewegung, gesunder Ernährung, mentaler Motivation und Anwendung der Wechseldruckmassage.
Während der Studie trainieren die Teilnehmerinnen drei Mal pro Woche 30 bis 40 Minuten mit dem Figur-Booster Air-Shaper® und erhalten leckere Rezepte für eine ausgewogene sattmachende Ernährung. Als Studienteilnehmerin erhalten sie ihre persönlichen Auswertungsergebnisse. Die vierwöchige Studie findet in ausgewählten Fitness- und Gesundheitsstudios statt.
INFOS:
Nähere Infos und Anmeldung bis Sonntag, 28. Mai, unter:
Evas Apfel - it's my gym Bad Dürkheim
Bruchstr. 1d
Telefon: 06322 680630